When Cooking Lasagna Do We Cover With Tinfoil?

Prosciutto di maiale con speck e mascarpone

Ricettina nuova, l'ho provata anch'io per la prima volta e devo dire che è stata una piacevole sorpresa...Ottima la carne con questa salsina...Assolutamente da rifare!!

Ingredienti:
700 g. di prosciutto di maiale
150 g. di speck
100 g. di mascarpone
1/2 cipolla
una noce di burro
1 bicchiere di brodo vegetale
1 bustina di zafferano
sale e pepe nero


Procedure:
Put into a pan the butter, chopped onion, the sliced \u200b\u200bbeef, chopped bacon, salt and pepper. Cover and cook the meat over medium heat for 15 minutes, then remove it.
Extend the sauce with a glass of vegetable broth, which will be dissolved saffron and mascarpone. Bring to a boil and then mix all together with a whisk or immersion in the robot.
Put the slices of meat in the sauce and cook for a few minutes and serve with the sauce itself. Wishing you all the powder with chopped parsley.